Autor: Dieter Ockelmann

Da wir bei unseren Verkostungen meist nur junge Weine probieren, können wir nicht erfahren, wie gut sie reifen und wie gereifte Weine schmecken.Deshalb haben wir eine Probe mit gereiften Weinen zusammengestellt. Als Herkunftsgebiet bot sich Bordeaux an, da bekannt ist, dass die Weine dort gut altern.Zwar gibt es viele trinkreife Bordeaux aus guten Jahrgängen auf…

Das Weinanbaugebiet, das die Franzosen als Sud-Ouest bezeichnen, ist so etwas wie die Resterampe Aquitaniens und seiner Umgebung. Der Begriff umfasst alles, was nicht Bordeaux ist. Lange Zeit dienten viele dieser Weine eher dazu, dünne Médoc-Weine aufzubessern, statt als eigenständige Charaktere wahrgenommen zu werden. Dabei hat die Region ein größeres Spektrum an Rebsorten, Ausbaumethoden und…

Der Cabernet Franc ist eine weniger bekannte Rebsorte, aber ein Elternteil der bekannteren Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère. In den meisten Bordeaux-Cuvées ist er Partner dieser Rebsorten. Reinsortig wird der Cabernet Franc vor allem an der mittleren Loire angebaut, zum Beispiel in den Appellationen Chinon, Bourgeuil und Saumur-Champigny. Aber auch in anderen Regionen gewinnt…

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs und durchfließt das zweitgrößte Weinbaugebiet des Landes. Gleichzeitig ist es das wichtigste Weißweingebiet des Landes.In der Touraine und im Anjou, einer Region zwischen Blois, Tours, Saumur, Angers und Ancenis, wird auf etwa 9.700 Hektar Rebfläche mit einem Anteil von ca. 15 % die Rebsorte Chenin Blanc angebaut. Ähnlich…

In allen Weinjournalen und auch in vielen Zeitungen erscheinen Berichte über alkoholfreien Wein. Dabei wird behauptet, dass die alkoholfreien Weine inzwischen gut geworden sind. Das wollen wir in unserer Probe überprüfen. Bisher wurden bei Verkostungen immer nur alkoholfreie Weine untereinander verglichen. Diesmal werden wir zum Vergleich am Ende der Probe auch drei Pärchen mit je…

Das Schloss Vaux aus dem Rheingau blickt auf eine über 150-jährige Sekttradition zurück und verarbeitet seine Sekte ausschließlich nach der traditionellen Methode der Flaschengärung.Die Gesellschaft Vaux wurde 1868 in Berlin gegründet. Die Sekthersteller waren auf der Suche nach einem eigenen „Champagner-Haus“ und wurden schließlich in den 1880er Jahren fündig. Mit dem „Château de Vaux” in…

Die Loire ist der längste Fluss Frankreichs und durchfließt das zweitgrößte Weinbaugebiet des Landes. Gleichzeitig ist es das wichtigste Weißweingebiet des Landes.Im Gebiet Centre Loire zwischen Nevers und Orléans wird auf etwa 6.000 Hektar Rebfläche Sauvignon blanc angebaut, der einen Anteil von 80 Prozent hat. Neben den bekannten Appellationen Sancerre und Pouilly Fumé gibt es…

Die Familie Künstler stammt ursprünglich aus Südmähren und wurde nach dem Zweiten Weltkrieg enteignet.Der Vater Franz Künstler gründete das Weingut 1965 in Hochheim am Main neu.1992 übernahm sein Sohn Gunter Künstler nach seinem Studium in Geisenheim die Leitung.Seit 1994 ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter.1996 erfolgte der Erwerb des Aschrott’schen Weinguts mit Toplagen…

Vor fast 400 Jahren wurde das Weingut Crass von Hans Martin Crass gegründet. Mehrere Generationen später übernahm 2014 Matthias Crass die Leitung. Nach einer Lehre im Weingut Schloss Vollrads und einer Ausbildung zum Weinbautechniker arbeitete er als Kellermeister im Winzerverein Rauenthal, im Wein- und Sektgut Barth und im Schloss Reinhartshausen, bevor er ins Weingut zurückkehrte.Die…

Eigentlich war diese Probe als Abschluss der Württemberger Weine im letzten Jahr geplant, aber da wir die gereiften Bordeauxweine in den Dezember gelegt hatten, konnten wir das neue Jahr mit einer tollen Probe beginnen.Das Weingut Dautel gehört zu den Spitzenbetrieben in Württemberg und ist im Vinum Weinguide mit 4 Sternen und im Eichelmann Weinführer mit…

Bei unseren Verkostungen probieren wir meist nur junge Weine und können so nicht erfahren, wie gut sie reifen und wie gereifte Weine schmecken können.Deshalb haben wir versucht, eine Probe mit gereiften Weinen zusammenzustellen. Als Herkunftsgebiet bot sich Bordeaux an, da bekannt ist, dass die Weine gut reifen können.Es gibt zwar viele trinkreife Bordeaux aus guten…

Unser diesjähriges Auslandsthema ist Italien. Da darf Südtirol nicht fehlen. Es ist nach dem Aostatal mit 5.800 ha die zweitkleinste Weinbauregion Italiens, produziert aber mit 98% DOC-Qualitätsweinen einen so hohen Anteil wie keine andere Region Italiens und ist heute unangefochten das beste Weißweingebiet Italiens. Das war 1978 noch anders, damals waren etwa 80% der Fläche…