Autor: Dieter Ockelmann

  • Weinprobe mit der  Fürstlich Castell’sche Domäne am 21.Mai 2026

    Im Rahmen unserer monatlichen Weinprobe begrüßten wir am 21. Mai 2026 die Fürstlich Castell’sche Domäne aus dem fränkischen Castell. Durch den Abend führte Marius Walter vom Weingut, der uns nicht nur die Weine, sondern auch die Geschichte, das Terroir und die Philosophie des Weinguts näherbrachte. Die Wurzeln des Casteller Weinbaus reichen bis ins 13. Jahrhundert…

  • Zu den Lumpen vom Main: Weinreise der Weinbruderschaft zu Köln vom 7. bis 10. Mai 2026

    Unter dem augenzwinkernden Motto „Zu den Lumpen vom Main“ führte unsere diesjährige Weinreise an die fränkische Mainschleife. Ziele waren Volkach und Escherndorf – Orte, deren Namen seit Generationen für hervorragende Silvaner, charaktervolle Rieslinge und die einzigartige Muschelkalklandschaft Frankens stehen. Organisiert wurde die Reise von Gunter und Oliver, die ein abwechslungsreiches Programm mit Weinproben, kulinarischen Höhepunkten…

  • Weinprobe mit dem Weingut Hugo Brennfleck aus Sulzfeld am 23.04.2026

    Das 1591 gegründete Weingut ist eines der ältesten Familienweingüter Frankens und seit über 14 Generationen im Besitz der Familie Brennfleck. Es hat seinen Sitz in Sulzfeld am Main auf einem historischen Gutshof aus dem 15. Jahrhundert und bewirtschaftet heute ca. 31 Hektar. Damit gehört es zu den größeren Familienweingütern Frankens mit Besitz in den Toplagen…

  • Weinprobe mit Weinen aus Mallorca, mit dem Weinhändler Ardau  am 19.Februar 2026

    Mallorca, auch bekannt als die „Insel der Deutschen“, ist für ihre Strände und den berüchtigten Ballermann berühmt. Doch die Insel hat noch viel mehr zu bieten: So werden auf der Insel Ackerbau, Viehzucht, Obst- und Gemüseproduktion sowie Weinbau betrieben. Der Weinbau hat eine lange Tradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Im 19.…

  • Weinprobe mit dem Weingut Rudolf May am 29.Jaunuar 2026

    Unsere erste Weinprobe des neuen Jahres stand im Zeichen des deutschen Jahresthemas „Franken” und fand mit dem Weingut Rudolf May aus Retzstadt statt. Rudolf May gründete das Weingut im Jahr 1998 zusammen mit seiner Frau Petra in Retzbach, nur mit wenigen Hektar Weinbergsfläche.  Nach und nach wurde es mit interessanten, jedoch meist schwer zu bearbeitenden…

  • Weinprobe mit Großen Gewächsen aus Franken

    10.12.2026 19:00 – 22:00 Uhr Zum Jahresabschluss werden wir uns noch eine Probe der Spitzenweine aus Franken gönnen. Dazu haben wir eine interessante Auswahl an Großen Gewächsen zusammengestellt, um das Jahr gebührend abzuschließen.

  • Traditionelles Weihnachtsessen

    28.11.2026 19:00 – 22:00 Uhr Unser traditionelles Weihanchstsessen wird dieses Jahr im Restaurant L’Escalier (Brüsseler Straße 11 50674 Köln) stattfinden.Achtung begrenzte Teilnehmerzahl !

  • Weinprobe mit dem Weingut Wirsching aus Iphofen

    19.11.2026 19:00 – 22:00 Uhr Ein weiteres fränkisches Weingut mit jahrhundertealter Familientradition ist Hans Wirsching aus Iphofen. In seinen hiesigen Lagen regiert der Gipskeuper. Auf diesen schweren Böden zeigen Silvaner, Riesling, Spätburgunder und die vielgerühmte trockene Variante der Scheurebe ein komplexes, mineralisches Gesicht mit dezenter Würze. Zu den aufstrebenden Komponenten zählen schließlich die Silvaner-Sekte des…

  • Weinprobe mit Weißweinen aus Galizien

    05.11.2026 19:00 – 22:00 Uhr Termin als Ersatz für die  ausgefallenen Probe im JuniGalicien im äußersten Nordwesten Spaniens gilt als die führende Weißweinregion des Landes. Die Region ist geprägt von einem kühlen, atlantischen Klima, hohen Niederschlägen und grünen Landschaften. Diese Bedingungen sind ideal für die Produktion frischer Weißweine.Galicien besitzt fünf offizielle Herkunftsbezeichnungen (Denominaciones de Origen,…

  • Weinprobe mit Weinen aus Navarra

    12.10.2026 19:00 – 22:00 Uhr Das rund 15.900 bis 17.000 Hektar große Weingebiet Navarra liegt im Norden Spaniens zwischen den Pyrenäen und dem Ebro. Seit 1975 besitzt es den Status einer Denominación de Origen (DO) und ist durch eine große klimatische Vielfalt geprägt. Während es im Norden kühler und atlantisch-maritim geprägt ist, herrscht im Süden…

  • Weinprobe mit dem Weingut Bürgerspital Würzburg

    10.09.2026 19:00 – 22:00 Uhr Das über 700 Jahre alte Weingut Bürgerspital zum Heiligen Geist ist eines der ältesten stiftungsgetragenen Weingüter der Welt. Die Stiftung wurde im Jahr 1316 mit dem Ziel gegründet, pflegebedürftige Menschen zu versorgen. Ab 1334 kamen Weinberge hinzu, um das Spital zu finanzieren.Heute bewirtschaftet das Weingut 120 Hektar und ist damit…

  • Weinprobe mit Silvaner Weinen aus Franken und Rheinhessen als Blindprobe

    20.08.2026 19:00 – 22:00 Uhr Vor 30 Jahren war der Silvaner in Rheinhessen die wichtigste Rebsorte, in Franken musste er damals dem Müller-Thurgau den Vortritt lassen.Inzwischen hat sich das geändert: Der Silvaner ist Frankens wichtigste Rebsorte geworden, während er in Rheinhessen deutlich zurückgegangen ist und nur noch von wenigen Weingütern angebaut wird. Wir werden die…

  • Weinprobe mit Weinen der Rebsorte Tempranillo aus Spanien

    23.07.2026 19:00 – 22:00 Uhr In der Probe widmen wir uns der wichtigsten spanischen Rotweinsorte. Mit fast 200.000 ha Anbaufläche nimmt diese autochthone Kreuzung in Spanien fast viermal so viel Fläche in Anspruch wie die Garnacha-Traube, mit der sie häufig verschnitten wird. In dieser Kombination bildet sie als dominierender Teil die Grundlage insbesondere für die…

  • Weinprobe gereifte Bordeauxweine von der rechten Seite der Gironde am 11.Dezember 2025

    Da wir bei unseren Verkostungen meist nur junge Weine probieren, können wir nicht erfahren, wie gut sie reifen und wie gereifte Weine schmecken.Deshalb haben wir eine Probe mit gereiften Weinen zusammengestellt. Als Herkunftsgebiet bot sich Bordeaux an, da bekannt ist, dass die Weine dort gut altern.Zwar gibt es viele trinkreife Bordeaux aus guten Jahrgängen auf…

  • Weinprobe mit Weinen aus Südwestfrankreich am 20.November 2025

    Das Weinanbaugebiet, das die Franzosen als Sud-Ouest bezeichnen, ist so etwas wie die Resterampe Aquitaniens und seiner Umgebung. Der Begriff umfasst alles, was nicht Bordeaux ist. Lange Zeit dienten viele dieser Weine eher dazu, dünne Médoc-Weine aufzubessern, statt als eigenständige Charaktere wahrgenommen zu werden. Dabei hat die Region ein größeres Spektrum an Rebsorten, Ausbaumethoden und…