Mallorca, auch bekannt als die „Insel der Deutschen“, ist für ihre Strände und den berüchtigten Ballermann berühmt. Doch die Insel hat noch viel mehr zu bieten: So werden auf der Insel Ackerbau, Viehzucht, Obst- und Gemüseproduktion sowie Weinbau betrieben. Der Weinbau hat eine lange Tradition, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Im 19. Jahrhundert erlebte er seinen Höhepunkt, bis die Reblauskatastrophe fast alle Weinberge zerstörte. In den 1970er Jahren und besonders in den 1980er und 1990er Jahren erlebte der Weinbau einen neuen Aufschwung. Anfangs waren vor allem die Weine aus der Region Binissalem bekannt. Im Laufe der Jahrzehnte sind jedoch weitere Weinanbaugebiete auf der Insel entstanden. Dazu gehören die Serra de Tramuntana (Hochgebirge), Vin de la Terra Mallorca und Pla i Llevant, um nur einige zu nennen. Die klassischen Rebsorten Mallorcas, Manto Negro und Prensal Blanc, werden um internationale Rebsorten wie Syrah und Cabernet ergänzt und ergeben interessante Cuvées. Robin Gerhard, Weinexperte für spanische Weine beim Weinimporteur Ardau aus Troisdorf, hat uns auf eine Entdeckungsreise durch die mallorquinischen Weine geführt.
Wir starteten mit einem „Fremdling“, einem Cava aus dem Penedès, den Oliver zu seinem Geburtstag gespendet hatte.
Terra de Marca, brut nature
Penedes Rebsorten: Xarel-lo 50 %, Macabeo 25%, Parellada 25%
Terra de Marca, La Munia
Dieser sehr trockene Cava besteht zu 50 % aus Xarel·lo, zu 25 % aus Macabeo und zu 25 % aus Parellada.
Er präsentiert sich in einem blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Zitrone, Stachelbeere, Apfel, Birne, Limettenschale mit feinen Brioche-Anklängen und einer leichten Nussnote. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, ist sehr geradlinig und hat eine hohe, aber gut integrierte Säure. Die Perlage ist fein und anhaltend. Dieser Cava zeigt weniger Hefenoten, dafür aber mehr Frische und Klarheit.
Danach ging es zu unserem Thema Mallorca:
1. 2023 Macia Batle, „Margalida Llompart“, Blanc
Tierra Mallorca Rebsorten: Prensal blanc, Chardonnay
Bodegues Macia Batle, Santa Maria del Cami
Die Farbe ist helles Goldgelb. In der Nase Birne, Apfel, Mirabelle, Limette, Pfirsich, dezente, exotische Noten, weiße Blüten und Kräuter, kaum Holz. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine gute Struktur, eine weiche, angenehme Säure und eine dezente Herbe.
2. 2023 Dalt Turo, Mal Bitxo, Malvasia Blanc
Tierra Mallorca Rebsorte: Malvasia
Bodegas Dalt Turo, Campos
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne, Mirabelle, etwas Grapefruit und Zitronenzeste sowie leichte exotische und Kräuter-Noten. Am Gaumen zeigt er eine mittlere Struktur, eine weiche Säure und eine dezente Herbe.
Ein ehrlicher, sauberer, mediterraner Weißwein, der aber eine etwas breitere Frucht hat.
3. 2024 Bodegas Son Prim, Blanc de Merlot
Tierra Mallorca Rebsorte: Merlot
Bodegas Son Prim, Cami de Inca
Er präsentiert sich in einem blassen, klaren Gelb mit einem zarten, lachsrosa Schimmer. Am Gaumen zeigt er eine leichtere Struktur, eine mittlere, etwas cremige Textur, eine weiche Säure und etwas mehr Bitternoten. Ein moderner, würziger Blanc de Noir mit etwas breiterer Fruchtnote.
4. 2023 Anima Negra, „Quibia“
Tierra Mallorca Rebsorten: Giro Ros 25%, Callet 40%, Prensal Blanc 35%
AN Negra Viticultors, Felanitx
Die Farbe ist ein blasses Strohgelb. In der Nase Stachelbeere, Apfel, Birne, Quitte und Grapefruit, dazu mediterrane Kräuter. Am Gaumen zeigt sich eine zurückhaltende Frucht, eine weiche Säure und mehr Kräuter-Noten. Vorne am Gaumen ist er recht dicht und würzig, hinten dann aber breiter mit mehr Herbe.
5. 2024 Bodegas Ribas, „Ribas Blanc“
Tierra Mallorca Rebsorten: Prensal blanc 91%, Giro Ros 9%
Bodegas Hereus de Ribas, Consell
Helles, klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase deutlich Birne, grüner Apfel, Pfirsich, Grapefruit, Zitronenzeste und weiße Blüten. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur, eine leichte Kräuterwürze und eine weiche, harmonisch eingebundene Säure. Ein Wein eines traditionsreichen Weinguts, der von alten Reben stammt.
6. 2023 Macia Batle, „Gran Seleccion Prensal Blanc“
Tierra Mallorca Prensal blanc
Bodegues Macia Batle, Santa Maria del Cami
Er präsentiert sich in einem kräftigen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Birne, gelber Apfel, etwas Quitte, Zitronenzeste, Pfirsich, weiße Blüten und Kräuter. Am Gaumen zeigt er mehr Dichte und Fülle, eine weiche, mittelstarke, harmonisch eingebundene Säure, jedoch auch etwas parfümierte Noten.
7. 2024 Macia Batle, Rosat
Tierra Mallorca Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Manto Negro
Bodegues Macia Batle, Santa Maria del Cami
Die Farbe reicht von intensivem Himbeerrosa bis Erdbeerrot. In der Nase sind Stachelbeere, Apfel, Birne, Mirabelle, Johannisbeere, Rosinen, etwas Orange und Kräuter erkennbar. Am Gaumen eine recht dichte, aber breitere und einfachere Frucht, eine weichere Säure und mehr phenolische Noten.
8. 2022 Macia Batle, „1856 Negre“
Tierra Mallorca Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Manto Negro 60%, Syrah
Bodegues Macia Batle, Santa Maria del Cami
Die Farbe ist ein dunkles, gedecktes Kirschrot mit gelbbraunem Saum. In der Nase Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Cassis, Rosmarin, Thymian, etwas Vanille, Kokos, feine Röstnoten, Tabak und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine dichte Struktur, dunkle Frucht, mediterrane Kräuter, weiche, reife Tannine sowie feine Röst- und Holzaromen.
9. 2021 Bodegas Biniagual, Manto Negre
Tierra Mallorca Rebsorte: Manto Negre
Finca Biniagual, Cami Vell de Muro
Er präsentiert sich in einem hellen, klaren Kirschrot mit gelbbraunem Saum. In der Nase Kirsche, Brombeere, Erdbeere, Rosmarin, Thymian und eine leichte Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich eine dichte, aber etwas breite, überreife und süßliche Frucht mit weicher Säure und zarten Holznoten.
10. 2023 Binigrau, „Obac Negre“
Tierra Mallorca Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Manto Negro, Merlot,Syrah, Callet
Binigrau Vins y Vinyes S.A.T., Biniali
Tiefdunkles Purpurrot mit fast schwarzem Kern und violetten Rändern. In der Nase rote Beeren, reife Pflaume, Cassis, Brombeere und Kirsche, dazu etwas Tabak und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich mit klarer, dunkler Frucht, weicher, gut eingebundener Säure, reifem Tannin und dezenten Holznoten.
11. 2022 Bodegas Ribas, „Sio Negre“
Tierra Mallorca Rebsorten: Manto Negro 60%, Syrah 40%
Bodegas Hereus de Ribas, Consell
Die Farbe ist ein tiefes, gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man rote Beeren, Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Kirsche und Trockenpflaume sowie feine Röstnoten, Vanille, Zedernholz und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine dichte, feine Frucht, eine klare, gut eingebundene Säure, weiche, reife Tannine sowie deutlich mehr Finesse und Tiefe.
12. 2022 Bodegas Ribas, „Desconfio de la Gente qu no bebe Negre“
Tierra Mallorca Rebsorte: Manto Negro
Bodegas Hereus de Ribas, Consell
Er präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. In der Nase Kirsche, Himbeere, Brombeere, Pflaume, Granatapfel und getrocknete Feigen, dazu Kräuter, feine, intensive Holznoten, Tabak und Lakritz. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur, dunkle, vielschichtige Frucht, eine gute, weiche Säure, reifes Tannin und ein fein integriertes, präsententes Holz. Das war eindeutig der interessanteste Wein mit Finesse und komplexen Fruchtnoten. Der Höhepunkt des Abends – leider aber auch preislich am oberen Ende.
„Desconfío de la gente que no bebe negre“ bedeutet „Ich misstraue Leuten, die keinen Negre trinken“. Natürlich hat der Wein auch ein dazu passendes Etikett.
Damit war die Exkursion durch Mallorca leider zu Ende. Wir bedanken uns bei Robin Gerhard für diese interessante Weinprobe, die gezeigt hat, dass Mallorca deutlich mehr zu bieten hat als Strände und den Ballermann.
Informationen zu den Weingütern:
Terra de Marca, La Munia (Cava)
Das im Jahr 2002 gegründete Weingut bewirtschaftet ca. 5 Hektar Weinberge mit teilweise sehr alten Reben. Neben Weißweinen produziert man hier auch hochwertige Cavas.
Bodegues Macia Batle, Santa Maria del Cami (Weine 1,6,7,8)
Das Weingut Bodegues Macià Batle in Santa Maria del Camí ist eines der traditionsreichsten auf Mallorca. Das 1856 in Biniali gegründete Weingut zählt heute zu den bekanntesten Qualitätsweingütern der Insel. Seit 1997 befindet sich die moderne Bodega im Zentrum der DO Binissalem in Santa Maria del Camí. Das Weingut bewirtschaftet etwa 142 Hektar Weinberge und setzt seinen Fokus auf die mallorquinischen Sorten Manto Negro, Callet und Prensal Blanc.
Bodegas Dalt Turo, Campos (Wein 2)
Die Finca Dalt Turó liegt auf einem Hügel im Süden Mallorcas nahe Campos und ist von konstantem Meereswind umgeben. Dort herrscht ein besonderes Terroir, das den Charakter der Weine maßgeblich prägt.
Es besteht aus:
– Marés: versteinerte Sandstein-Dünen,
– Call Vermell: eisenoxidreiche, rote Böden und
– steinige, flachgründige Böden.
Durch die ständige Meeresbrise kühlt es nachts ab, wodurch die Reifung verlangsamt wird und die Säure erhalten bleibt.
Das Weingut bewirtschaftet etwa 10 -12 ha Weinberge.
Bodegas Son Prim, Cami de Inca (Wein 3)
Die Geschichte des Weinguts begann im Jahr 1990 mit einer kleinen Versuchspflanzung und einer Garage, die als Keller diente. 2003 war das Weingut zu klein geworden, weshalb ein neuer, größerer Keller gebaut wurde, der zur Ernte 2014 fertiggestellt wurde. Das Weingut bewirtschaftet etwa 18 bis 22 Hektar und hat sich auf französische Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah spezialisiert.
AN Negra Viticultors, Felanitx (Wein 4)
Das Weingut wurde 1994 im historischen Landgut Son Burguera gegründet, dessen Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Es hat sich vor allem auf die alte, autochthone Rebsorte Callet konzentriert und ihr zu internationalem Ansehen verholfen. Das Weingut bewirtschaftet 33 Hektar eigene Weinberge und verarbeitet zudem die Trauben von 120 Hektar der Vertragswinzer.
Bodegas Hereus de Ribas, Consell (Weine 5,11,12)
Das Weingut ist das älteste Mallorcas (gegründet im Jahr 1711) und seit zehn Generationen in Familienbesitz. Es steht für traditionelle mallorquinische Rebsorten wie Mantonegro, Prensal Blanc und Gargollassa. Die bewirtschaftete Fläche beträgt ca. 40 Hektar. Einige Parzellen sind mit 50 bis 70 Jahre alten Reben bestockt, einige Mantonegro-Reben sind sogar über 100 Jahre alt.
Finca Biniagual, Cami Vell de Muro (Wein 9)
Das 2002 gegründete Weingut ist Teil eines historischen Dorfensembles, das in den 1990er Jahren vollständig renoviert wurde. Es bewirtschaftet 170 Hektar Land, davon 34 Hektar Weinberge, und hat den Fokus auf die Rebsorten Manto Negro und Prensal Blanc gelegt.
Binigrau Vins y Vinyes S.A.T., Biniali (Wein 10)
Das Weingut wurde von 2002 bis 2004 durch die Brüder Batle gegründet. Es bewirtschaftet ca. 15 Hektar Rebfläche mit dem Fokus auf Mantonegro, Prensal Blanc und Callet, ergänzt durch Chardonnay, Syrah, Cabernet und Merlot.
Verfasser: Dieter