Die Geschichte des Weinguts reicht bis in das Jahr 1648 zurück. Die ursprünglich in Südmähren ansässige Familie Künstler wurde nach dem Zweiten Weltkrieg enteignet. Vater Franz Künstler gründete das Weingut 1965 in Hochheim am Main neu. 1988 schloss Sohn Günter sein Studium in Geisenheim ab und übernahm 1992 das Weingut. 1994 erfolgte die Aufnahme in den VDP, 1996 konnte das ehemalige Weingut Aschrott übernommen werden, zu dem auch begehrte Hochheimer Weinbergslagen gehörten. 2006 zog das Weingut in die ehemalige Sektkellerei Burgeff in Hochheim um. 2021 konnte das Weingut die Spitzenlagen Erbacher Marcobrunn und Hattenheimer Pfaffenberg von Paul Graf von Schönborn pachten. Inzwischen besitzt das Weingut Weinberge von Assmannshausen bis Hochheim, darunter 10 Große Lagen nach VDP. Auf insgesamt 65 ha werden ca. 350.000 Flaschen Wein produziert. Die Rebflächen sind mit 79 % Riesling, 2,7 % Chardonnay, 1,6 % Sauvignon blanc, 0,4 % Grüner Veltiner, 1,1 % Alvarinho, 14,8 % Spätburgunder und 0,4 % Merlot bestockt.
Herr Breuer vom Weingut wird uns eine hochkarätige Probe – auch mit mehreren Großen Gewächsen – vorstellen